近日，杭州观成实验学校小学二年级500余名师生走进森林食物资源挖掘与利用全国重点实验室，开展了一场以“探秘森林食物”为主题的沉浸式研学活动。通过实地参观、互动体验与志愿者生动讲解，孩子们在国家级科研平台中，近距离感受了森林食物科学的魅力。
实验室志愿者以深入浅出的方式，为孩子们介绍了实验室的研究方向与重要意义。作为我国森林食物领域首个全国重点实验室，这里致力于挖掘森林食物资源，重点研究如何高效利用其中的蛋白质、维生素等关键营养物质，并通过多学科交叉技术，解析其背后的健康机制。
在公共技术平台参观环节，一系列高精尖仪器引起了孩子们的浓厚兴趣。志愿者哥哥姐姐们耐心讲解了液相色谱仪如何精准检测食物中的维生素含量，快速气相电子鼻怎样识别不同食物的独特“气味指纹”，以及激光共聚焦显微镜下能看到怎样的微观世界。志愿者们用形象的语言一一解答孩子们的疑问，将复杂的科学原理转化为孩子们能够理解的生活知识。
此次实验室之行，不仅为小学生们打开了认识森林食物科学的大门，更在互动问答与亲眼观察中，将科学探究的种子播撒进稚嫩的心田。
（全国重点实验室 孙琪）
